3 thực phẩm dễ gây ngộ độc giả dụ không nấu chín kỹ

Dưới đây là 3 thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để hạn chế độc hại: 

Măng

Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên chú ý trước khi ăn.

Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi xúc tiếp với nước.

Do vậy khi sản xuất măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng nội địa phổ thông giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để hạn chế bị ngộ độc.

Sắn

Sắn cung cấp tinh bột được tiêu thụ đa dạng trên toàn thế giới, song các chuyên gia đạo báo nó sẽ gây hại đến sức khỏe ví như không biết cách chế biến nó.

Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích đóng hộp hydrogen cyanide rất độc. Chính vì vậy, bạn nên đóng chai chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất cứ giá nào. 

Thịt gà

Giết gà có thể gây độc ví như không chế biến không đúng bí quyết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thịt gà cần được nấu tối thiểu tới nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị tàn phá và giết thịt bình yên để ăn.

Làm thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này thâm nhập gây các bệnh như đi tả, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp bức xúc... Nó đặc biệt nguy hại cho thanh nữ mang thai, con trẻ hoặc người có hệ thống miễn nhiễm kém.

Xem tại: tin tức nhanh về biển đông